Não é frescura. Não é “só trocar por tapioca”. Pão fazia parte do seu café da manhã, do lanche da tarde, do jantar rápido. E quando tiraram o glúten da sua vida, tiraram junto uma coisa que parecia simples — mas faz falta todo dia.

Você já tentou as opções do mercado. Pagou caro por um pão que tem gosto de papelão e textura de isopor. Já tentou receitas da internet que prometiam muito e entregaram um pão pesado, que não cresceu ou que afundou no forno. E no final você pensou: “o problema sou eu.” 

Não era você. Era a receita.

A maioria das receitas de pão sem glúten pede fermento natural que você precisa alimentar todo dia, purês de raízes que dão um trabalho enorme antes mesmo de começar, formas especiais, 6 tipos de farinhas diferentes — e ainda assim o resultado não fica com cara de pão de verdade.

Chegou a hora de dar um basta.