SEM GLÚTEN E LEITE
Aprenda a fazer panetones inclusivos em casa macios, fáceis e deliciosos!
Uma massa fofinha, sem glúten, sem leite, sem ovos e que fica pronta em minutos — perfeita para presentear, matar a saudade do panetone tradicional ou até vender no fim do ano.
Sem Leite
Sem Glúten
Esse curso é para você que:
✅ Se você se identifica com pelo menos uma das alternativas abaixo, você está no lugar certo!
- Quer uma opção mais natural, feita em casa, sem ingredientes artificiais ou industrializados.
- Sente falta do sabor e da textura do panetone tradicional.
- Já cansou de receitas complicadas que pedem levain, purê de batata ou fermentações eternas.
- Não tem equipamentos especiais e precisa de uma receita que funcione com o que já tem na cozinha.
- Está procurando uma receita confiável, que dá certo mesmo se você não for experiente.
- Sonha em oferecer um doce mais inclusivo para a família, para presentear ou até para vender no Natal.
Por que essa receita é diferente de tudo o que você já viu por aí?
Essa é a massa de panetone mais prática da confeitaria inclusiva — e ainda assim, é uma das mais fofinhas que você vai provar.
Ela é feita com fermento biológico (não precisa de levain), não leva purê de batata, nem exige batedeiras profissionais ou equipamentos especiais.
É só misturar os ingredientes, fermentar e assar.
Você vai aprender até a “morcegar” o panetone usando materiais simples que já tem em casa.
SEM LEVAIN
Feito com fermento biológico
SEM RAÍZES
Não leva purês de tubérculos
5 MIN PREPARO
+ Fermentação
A massa também é congelável por até 90 dias, o que facilita a produção antecipada para quem quer vender ou se organizar para as festas.
E você pode usar a mesma base para fazer panetones grandes, miniaturas ou até lembrancinhas!
Panetone versátil para diferentes gostos e restrições
No curso, você aprende três versões da massa, cada uma com uma forma de adoçar diferente: com açúcar demerara, com adoçantes naturais ou com frutas secas.
Essas variações permitem adaptar o panetone para diferentes públicos — seja para presentear, montar um cardápio mais completo ou oferecer versões personalizadas aos seus clientes.
Açúcar Demerara
Adoçantes Naturais
Frutas Secas
Recheios clássicos, agora em versões inclusivas
Você vai aprender os sabores mais pedidos da confeitaria tradicional — como brigadeiro, doce de leite, caramelo salgado e ganaches — todos feitos sem leite e com o mesmo sabor e textura que as pessoas já conhecem e adoram.
Quem já fez, amou — e compartilhou o resultado com a gente:
As receitas do curso já passaram pela mão de muitas alunas, e o que não falta é panetone fofinho saindo de forno caseiro por aí. Olha só o que algumas delas já prepararam depois de assistir às aulas:
Acredite: esses vídeos não são nossos!
Dá uma olhada nas texturas incríveis que os alunos do curso de Natal estão conseguindo em casa com as receitas do curso:
panetone de aluna
panetone de aluna
panetone de aluna
panetone de aluna
Receitas bônus para completar seu Natal
Além da massa de panetone, você vai aprender quatro doces incríveis — todos sem glúten, sem leite e sem açúcar refinado — que combinam com a época e podem ser vendidos, servidos em casa ou usados como lembrancinhas.
Ginberbread
Nosso biscoitinho de especiarias decorado com glacê de demerara.
Guirlanda de Brownie
O brownie inclusivo mais molhadinho, coberto com ganache e brigadeiros.
Panetone Bites
Pedacinhos de panetone banhados no chocolate zero leite.
Rabanada
Aprenda a fazer o pão sem glúten e a finalização desse clássico.
Bônus:
aula de fotografia
com celular
Dicas práticas para valorizar seus produtos e deixar seu cardápio ou Instagram muito mais atrativo — sem precisar de equipamentos profissionais.
veja todas as aulas:
Técnicas essenciais
- Indicação de fornecedores
- Como escolher e preparar suas formas
- Forno, fermentação e assamento
- Como rechear panetones
- Combinação de sabores
Recheios
- Brigadeiro preto
- Brigadeiro branco
- Doce de leite
- Doce de leite econômico
- Caramelo salgado
- Ganache de chocolate ao leite, branco e amargo
- Compota de frutas vermelhas
- Chantilly de avelã
- Ganache de pistache
Coberturas e Finalizações
- Finalização com chocolates sem leite
- Temperagem de chocolate
- Merengue francês
- Farofa tipo crumble
Massas de Panetone
- Essência natural de panetone
- Panetone e chocotone com açúcar demerara
- Panetone e chocotone com frutas
- Panetone e chocotone com adoçante natural (zero)
Receitas Bônus
- Gingerbread cookies
- Guirlanda de brownie
- Panetone bites
- Rabanada
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Natal plantlife
- + de 25 videoaulas
- Acesso ilimitado à plataforma por 12 meses
- Receitas em apostila completa
- Suporte para dúvidas em até 48 horas úteis
- Certificado digital de conclusão do curso
- BÔNUS 1: Receita de Gingerbread, Guirlanda de Brownie, Panetone Bites e Rabanada
- BÔNUS 2: Aula de Fotografia de Natal
- BÔNUS 3: Replay da Imersão do Panetone
Eu serei sua professora
Oi! Eu sou a Carol, confeiteira desde 2016 e criadora de todas as receitas da Plantlife.
Minha paixão é desenvolver doces que todo mundo possa saborear — sem glúten, sem leite e sem ingredientes de origem animal — com sabor, textura e aparência que lembram os doces tradicionais.
Comecei na cozinha de casa, testando receitas para vender na Páscoa. E desde então, nunca mais parei. Já trabalhei em café, liderei equipe de confeitaria e hoje ensino pessoas do Brasil inteiro a fazerem doces que encantam — mesmo com ingredientes diferentes.
O Natal sempre foi uma das minhas épocas favoritas pra criar e testar novas receitas.
Tem algo especial em ver uma mesa cheia de cores, sabores e doces feitos com afeto — principalmente quando todo mundo pode comer junto, sem se preocupar com rótulos ou restrições.
É isso que você vai viver com a gente nesse curso. Vamos juntas?
Perguntas frequentes
Precisa ter experiência em confeitaria?
Não! As receitas são pensadas para funcionar mesmo para quem está começando. As aulas são gravadas com explicações claras e passo a passo em vídeo, além da apostila completa.
Preciso ter equipamentos profissionais?
De forma alguma! O curso foi pensado justamente para quem faz na cozinha de casa. Você vai conseguir replicar todas as receitas usando liquidificador, batedeira comum e forno doméstico — nada de máquinas ou utensílios profissionais. Se você tem uma cozinha básica, já tem tudo o que precisa para começar.
Os ingredientes são caros ou difíceis de encontrar?
Não! As receitas usam poucos tipos de farinha e ingredientes acessíveis, encontrados em mercados comuns, lojas de produtos naturais ou pela internet.
Posso congelar o panetone?
Pode sim! A massa é congelável por até 90 dias, o que facilita muito a produção antecipada.
Essa receita serve para vender?
Serve sim! Você pode vender panetones grandes, minis ou até lembrancinhas como os panetone bites. E ainda tem uma aula bônus de fotografia para te ajudar a divulgar.
Como acesso o curso?
Depois da compra, você recebe um e-mail com os dados de acesso. As aulas são assistidas pela plataforma da Hotmart, no celular, computador ou TV.
Por quanto tempo terei acesso?
Você tem 12 meses para assistir às aulas quantas vezes quiser, no seu ritmo.
Terei suporte se tiver dúvidas durante o curso?
Sim! Você pode tirar dúvidas diretamente com a equipe da Plantlife pelo WhatsApp. O atendimento é feito em até 48 horas úteis e está incluso no curso — sem custo extra.
E se eu não gostar do curso?
Você tem 7 dias de garantia. Se perceber que não é pra você, é só pedir o reembolso dentro desse prazo.
Ainda em dúvida sobre a plantlife?
Toque no botão para falar com a nossa equipe pelo WhatsApp:
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