Aula: Como usar adoçantes naturais da forma certa
assista a aula gratuita e entenda de uma vez por todas:
- Como o açúcar influencia na receita além de adoçar
- A diferença entre polióis, fibras e adoçantes de intensidade
- Os ajustes necessários para o melhor resultado
- O melhor blend de adoçantes para cada tipo de doce
Faça doces que nem parecem zero açúcar!
Aprenda a adoçar suas sobremesas sem açúcar refinado, evitando o amargor e aquela textura seca que ninguém gosta. E o melhor: tudo sem trigo, sem leite e só com adoçantes naturais.
- Acesso imediato
- Suporte por Whatsapp
- 100 % Online
- Garantía de 7 días
esse curso é para você que:
- Já tentou fazer doces sem glúten e sem açúcar, mas eles ficaram secos e quebradiços
- Sente gosto residual amargo quando faz sobremesas com adoçantes
- Evita evitar leite de vaca, mas sente falta dos doces tradicionais com leite
- Precisa de opções práticas e gostosas zero açúcar para a família
o que você vai aprender:
As receitas do Plantlife Zero
Sem Leite
Sem Glúten
Adoçantes Naturais
Plant-Based
O curso perfeito para quem evita açúcar, leite e farinha de trigo.
Aqui, você vai aprender receitas que parecem saídas da vitrine de uma confeitaria – mas sem lactose, sem glúten e adoçadas só com ingredientes naturais. São diversas videoaulas mostrando cada detalhe do preparo para você acertar desde a primeira tentativa.
Você vai aprender diversos tipos de doces, como:
- Recheios e coberturas
- Tortas
- Cookie
- Brownie
- Docinhos de festa
- Bolos caseiros e decorados
- Pão de “mel”
- Sorvetes
Abra os módulos e veja todas as aulas
Teorias essenciais e ingredientes
Farinhas sem glúten
Mix de farinhas sem glúten
Farinha de trigo
Açúcares, adoçantes e frutas
Substitutos de ovos
Aquafaba
Substitutos de leite de vaca
Gorduras e óleos
Gomas xantana e ágar-ágar
Agentes de crescimento
Saborizantes
Corantes sintéticos e naturais
Castanhas e amendoim
Coco e derivados
Usando tubérculos
Como usar frutas
Ácidos e cítricos
Lógica da substituição segura
Equipamentos
Equipamentos e utensílios básicos
Como escolher e usar balanças
Forno elétrico x forno a gás
Higienizando seus equipamentos e bancada
Técnicas
Organização no preparo (Mise em place)
Como aumentar ou diminuir receitas + planilhas
Aula de congelamento: como congelar e armazenar seus produtos
Métodos de mistura
Demolho de oleaginosas e leguminosas
Fazendo suas farinhas
Como temperar chocolate
Recheios e Coberturas
Recheio de brigadeiro
Recheio de doce de leite
Recheio de brigadeiro branco
Recheio de caramelo salgado
Ganache "fake"
Buttercream
Chantilly de aquafaba
Bolos
Bolo de baunilha
Bolo de chocolate
Bolo de cenoura
Bolo de limão
Bolo Low Carb de chocolate
Bolo Low Carb de baunilha
Tortas
Massa de torta branca
Massa de torta com cacau
Massa de torta low carb
Torta de Caramelo Salgado
Torta Monoffee
Torta Banoffee
Cheesecake
Torta Mousse de Chocolate Amargo
Docinhos
Brigadeiro de enrolar (2 versões)
Cookie
Brownie
Pão de Mel
Petit Gâteau
Sorvete de baunilha
Sorvete de chocolate
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A escolha mais inteligente
Outros cursos
- Receitas sem lactose, mas ainda com leite de vaca e derivados com enzima lactase.
- Uso de produtos industrializados e marcas específicas que encarecem e dificultam a reprodução das receitas em casa.
- Receitas com preparos longos, cheios de etapas desnecessárias – e muitas vezes pouco testadas antes de chegar até você.
- Videoaulas longas, repetitivas e cansativas – que você acaba desistindo de assistir por falta de tempo (ou paciência).
Plantlife Zero
- Receitas 100% sem leite – feitas com ingredientes vegetais e seguras para veganos e pessoas com APLV.
- Uso de insumos in natura, fáceis de encontrar em casas de produtos naturais ou pela internet, de qualquer lugar do Brasil.
- Modos de preparo otimizados, com receitas práticas, congeláveis e já testadas (e aprovadas!) por milhares de alunos.
- Aulas diretas ao ponto, com explicações didáticas e objetivas para você entender tudo o que precisa em poucos minutos e ter sucesso na receita.
garantía incondicional
Si el curso no cumple con tus expectativas, tienes 7 días para solicitar el reembolso total de tu dinero. Es ley: satisfacción total o te devolvemos tu dinero, sin preguntas. ¡Riesgo cero!
Conheça sua mentora
Carolina Yamamoto é chef confeiteira desde 2016, especialista em doces sem farinha de trigo, sem leite e sem ingredientes de origem animal.
Começou a trabalhar com chocolates em casa e por 5 anos liderou a cozinha de uma confeitaria saudável em São Paulo.
Para desenvolver as receitas do Plantlife Zero, ela testou dezenas de adoçantes disponíveis no mercado e descobriu quais entregam a melhor textura, equilíbrio de sabor e zero amargor — em cada tipo de preparo.
Você vai se surpreender com os resultados que ela conseguiu!
Inscreva-se agora no
Plantlife Zero
- + 30 doces sem açúcar, leite e trigo
- Acesso ilimitado à plataforma por 12 meses
- Apostila completa com todas as receitas
- Suporte para dúvidas pelo Whatsapp
Perguntas frequentes:
Não tenho habilidade na cozinha. Conseguirei reproduzir as receitas?
Sim! Mesmo que você nunca tenha feito um doce inclusivo antes, não se preocupe: temos módulos introdutórios sobre todas os ingredientes, técnicas e receitas básicas. Nossas videoaulas explicam o passo a passo completo e bem detalhado.
Poderei fazer as receitas do curso sem leite e ovos, porém usando farinha de trigo?
Sim! Nossas receitas são todas sem glúten, mas ensinamos a fazer a substituição correta pela farinha de trigo caso deseje utilizar esse ingrediente.
Não sou vegano. Posso fazer as receitas com ovos?
Nossa escola não trabalha com ingredientes de origem animal e, por isso, não ensinamos substituições como leite de vaca sem lactose, ovos, mel, etc. Mas garantimos que esses ingredientes não farão falta nenhuma - as texturas e sabores ficam perfeitos, e os doces ainda mais inclusivos na versão 100% vegetal.
Precisarei investir em equipamentos de cozinha?
Não. Nossas preparações utilizam equipamentos caseiros que você provavelmente já tem - como tigelas, espátulas, liquidificador e uma batedeira simples.
O curso é ao vivo?
Não. As aulas são gravadas e estão disponíveis dentro da plataforma para você assistir quando quiser.
¿Cómo accedo al curso?
Depois de confirmarmos o seu pagamento, os dados de acesso serão enviados para o seu e-mail através da plataforma Hotmart. Você poderá acessar o curso de um computador, pelo celular através do aplicativo da Hotmart ou pela televisão se for um modelo Smart TV.
O curso oferece certificado?
Sim, ao completar todas as aulas do curso o aluno recebe o certificado digital de conclusão. Esse certificado é gratuito e emitido pela plataforma da Hotmart.
¿Existe algún soporte para dudas?
Sim, você pode tirar suas dúvidas mandando mensagem para um número de WhatsApp exclusivo para alunos, ou diretamente na plataforma do curso, em baixo de cada aula. As dúvidas são resolvidas pelas professoras ou pela equipe em até 48 horas úteis.
¿Y si no me gusta el curso?
PlantLife ofrece una garantía incondicional de 7 días: si el curso no te convence por cualquier motivo, puedes solicitar la devolución de tu dinero directamente a través de Hotmart.
Ainda em dúvida sobre a Plantlife?
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